Birnen-Tarte mit Mandel-Espuma

Wer noch Birnen im Hause hat, dem bringe ich hier ein schönes Rezept ..

Zitat

Im heutigen Rezept für "Birnen-Tarte mit Mandel-Espuma" -

ein typischer gestürzter Kuchen mit Butterkaramell samt zur standfesten Creme gebundenen Mandelsahne -
darf sich die Birne an ein paar ihrer Lieblingsaromaten kuscheln: von Kardamom über Zimt, Koriander und Kurkuma allesamt
aus dem Geschmacksraum zwischen Maghreb und dem Levante.

Birnen-Tarte

Auf der zweiten Seite des Links findet ihr alle Zutaten.