Heute habe ich mal wieder frischen Chicoree gekauft
Damit mache ich leckeren Salat:
Chicoree-Salat 1
Chicoreeblätter waschen, zerrupfen
Zitronensaft
Zucker
Etwas Salz
Rosinen können auch rein
Eine Weile einziehen lassen und kühl stellen,
dann servieren…. Lecker .. schmeckt richtig frisch !
Chicoree-Salat 2
Chicoreeblätter waschen, zerrupfen
Mandarinen oder Clementinen,schälen, pro Stück einmal teilen
Balsamico-Essig
Pfeffer
Salz
Honig
Rosinen
Äpfelwürfel
Walnüsse zerkleinert
Schmeckt ganz anders, aber genauso lecker!
Ich bin auf die 2. Variante gekommen, als ich mal keine Zitronen im Haus hatte ..
