Einen angenehmen Aufenthalt wünscht das "Bäerli's Treff für Katze, Tier und Hobby"-Team.
Das Rezept ist von meiner Großmutter mütterlicherseits, die sehr viel Zeit in Südtirol verbracht hat.
Es eignet sich für jede Art von Obst: Marillen, Kirschen, Zwetschken…
3 (5) Dotter
150 (250) Gramm Butter
150 (250) Gramm Zucker - ich nehme Braunzucker
150 (250) Gramm Mehl - ich mische Weizen- mit Dinkelmehl
3 (5) Klar zu Schnee geschlagen
70 (115) Gramm geriebene Mandeln - ich nehme Walnüsse
Dotter und Butter schaumig rühren, Zucker dazu, dann Nüsse und Mehl und zum Schluss den Eischnee unterheben.
Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verstreichen und mit Obst belegen.
Bei 175° Ober- und Unterhitze etwa 30 Minuten backen.
Danke für das Rezept 
. Ich mag unheimlich gerne Kuchen, wo frisches Obst enthalten ist und somit schön saftig ist. Das werde ich sicherlich ausprobieren
geht es mir auch, ich mag staubtrockenen Kuchen nicht,
) belegt. Ich Dummerle hab aber den Puderzucker vergessen. Schaut halt nicht so toll aus, aber ich hoffe er schmeckt.
Ich würde aber nächstes mal etwas weniger Zucker rein tun. Durch das (Dosen) Obst wird es doch sehr süß.
