Kennt jemand das Pseudogetreide #Amaranth?
ZitatAmaranth ist reich an #Aminosäuren, eine hervorragende #Proteinquelle – widerstandsfähig und nachhaltig.
Kennt jemand das Pseudogetreide #Amaranth?
ZitatAmaranth ist reich an #Aminosäuren, eine hervorragende #Proteinquelle – widerstandsfähig und nachhaltig.
Ja ich! Ich liebe Amaranth. Mein Schokokuchen mit flüssigem Kern (mir rinnt schon beim Gedanken das Wasser im Mund zusammen) wird mit Amaranth gemacht... Es ist eine von den alten Getreidesorten.
auf der Suche nach Alternativen zu Reis und Nudeln bin ich mal darauf gestoßen. Hab es aber noch nicht probiert, da ich das in dem Laden bei uns auch gar nicht gefunden habe.
Ja, ich, Amaranth ist Klasse
nein, leider
Ich kenne es auch u d habe vor Auszeiten damit gebacken. Weiß aber nicht mehr was.
ich hatte bisher noch nie etwas davon gehört.
Da ist es - mein Seelentrösterglücksrezept! (Trotz Amaranth nicht wirklich gesund, aber eine Sünde wert.)
Gewürzter Schokokuchen
15 dag Kuvertüre (dunkel!)
15 dag Butter
6 Eier
22,5 dag Zucker
1 Spritzer Zitronensaft
Je 1 Prise Zimt, Kardamom, Nelken und Salz
9 dag Amarantmehl
Butter und Zucker für die Förmchen
A C H T U N G! Am Vortag beginnen!!!
Die Kuvertüre mit der Butter im Wasserbad schmelzen
Eier unterrühren, Zucker, Zitronensaft, Gewürze und das Mehl unterheben.
Den Teig etwa 12 Stunden, am besten über Nacht, ruhen lassen.
6 Souffléförmchen oder Kaffeetassen mit Butter ausstreichen und auszuckern.
Die Schokolademasse in die Förmchen füllen, so dass diese zu 2/3 gefüllt sind.
Den Backofen auf 180° Heißluft vorheizen und die Kuchen ca. 12 - 15 Minuten backen.
Die Kuchen sollen nach dem Backen in der Mitte noch flüssig sein.
Wie schmeckt denn das Amaranth, ... kann man das irgendwie beschreiben?
Sehr lecker . Ich habe es vorwiegend in Brot gegessen .
Der Bäcker Steinecke , hat sog. Brögel mit Ammaranth , sehr sehr lecker
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